フレスタが、品質、おいしさ、安心、安全などにこだわった商品を、自信をもっておすすめするBimi Smileブランド。
きょうは、国産の天草と、奈良県・大峰山系の山ふところに抱かれた歴史の町「吉野」の清らかな水で作った、Bimi Smile「ところ天」をご紹介します。

Bimi Smile「ところ天」は、まず、昔ながらの圧力釜の中に、大峰山系から流れ出る吉野の水をたっぷり入れて、沸騰させます。その沸騰したお湯に、国産の、上質の天草100％を入れて釜炊きすることで、粘りと艶のある寒天質が生まれます。

この寒天質を布でこしたものを冷やして固めると、ところ天の原型のできあがりです。これを、「天突き」と呼ばれる専用の器具を使って、細く押し出すと、糸状になったところ天のできあがりです。

タレに良く絡むように、一般的なところ天と比べて、細いのが特長のBimi Smile「ところ天」、
冷蔵庫でしっかり冷やして、ところ天に付いている無添加の三杯酢を絡め、青じそなどを添えて食べると、さっぱりとした美味しさを楽しむことができます。

このBimi Smile「ところ天」は、フレスタ各店舗のコンニャク売場で販売しています。
みずみずしさと磯の香りをぜひ食卓で楽しんでください