フレスタが、品質、おいしさ、安心、安全などにこだわった商品を、自信をもっておすすめするBimi Smileブランド。 きょうは、毎日、採れたてのイチゴが新鮮なうちに届く、Bimi Smile「沖美産直いちご」をご紹介します。 通常、イチゴは、摘み取ってから、店頭に並ぶまで２～３日ほどかかることから、粒の約７割程度が赤くなった段階で 早目に収穫し、出荷しています。しかし、摘み取った後、最適な温度で保存する、品質管理が難しく、時には熟し過ぎて、 出荷の途中段階で、イチゴの粒が潰れてしまうこともあります。 そこでフレスタでは、江田島市沖美町の農家と直接契約を結び、イチゴを収穫した翌日には、フレスタ各店舗の店頭 に並ぶ出荷システムを確立。これによって、粒のおよそ９割程度が赤くなるまで熟し、しっかりとした甘さを蓄えた完熟 イチゴを、一番美味しいタイミングで、食べて頂くことができるようになりました。 栽培している、イチゴの品種は、粒が大きく、完熟した時には、果肉の中まで赤くなるのが特徴の「紅ほっぺ」です。 甘みと酸味のバランスが良く、コクもあって、近年人気を集めている品種のひとつです。しっかり熟したイチゴですから、 まずは何もつけずにそのまま食べてみてください。フレッシュなイチゴの香りと甘みが、お口の中いっぱいに広がって いくはずです。 Bimi Smile「沖美産直いちご」は、フレスタ各店舗の果物コーナーで販売中です。 少しずつ暖かくなり、ゆっくりと、春の足音が近づいてくる、これからの時期が、イチゴの出荷の最盛期。 真っ赤に熟したイチゴで、ひと足早い、春の息吹を感じてください。